gsund & gfrässig Newsletter

🌄⛷ Darf’s was Veganes fürs Klima am Golm sein?
Sidney Kunz hat im Sommer 2022 ihre Bacherlorarbeit verteidigt.

Ich finde ihre Erkenntnisse so spannend, dass ich sie Dir nicht vorenthalten möchte. Hier ist ein Auszug davon. Das Skigebiet Golm ist ihr bestimmt sehr dankbar!

🍲🥙Sowohl die SV Group als auch die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung befürworten die Planetary Health Diet (Strategie für eine gesunde und nachhaltige Ernährung): Sie basiert auf den Empfehlungen der EAT-Lancet-Kommission, einem internationalen Gremium von Wissenschaftlern, die sich für eine nachhaltige Transformation des globalen Ernährungssystems einsetzen.

Die Vorteile der Planetary Health Diet sind vielfältig:
- Sie reduziert das Risiko von Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes Typ2, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und gewissen Krebsarten.
- Sie schont die Umwelt und trägt zum Schutz des Klimas bei.
- Sie fördert die Biodiversität und den Erhalt natürlicher Lebensräume.

Hier geht's zu den beiden oben genannten Webseiten:
SV Group
Schweizerische Gesellschaft für Ernährung

🥦🥣Die Herausforderung ist gross, wenn Veganer Nahrungsmittelallergien haben, z.B. gegen Soja oder Nüsse.

Heute stelle ich Dir Doreen Dresler vor. Sie hat verschiedene Allergien, lässt sich aber nicht unterkriegen: So schreibt sie jetzt ein Kochbuch für Leidensgenossen, die trotzdem vegan leben wollen.

Hier ist ein leckeres Rezept: Gefüllter Pfannkuchen mit Champignons. Schau Dich gerne um auf ihrer Instagram-Seite für weitere Inspirationen!

👠👠Fiorella Erni setzt sich leidenschaftlich für die Stärkung der Rolle der Frau ein, für den Tierschutz und für nachhaltige Mode.

Sie hat als humanitäre Helferin im Nahen Osten und in Afrika gearbeitet - und das jeden Tag in hohen Absätzen!

Fiorella ist eine wirklich aussergewöhnliche Frau:
- Sie ist eine Verhandlungstrainerin und -beraterin mit Fronterfahrung in Konfliktgebieten
- Sie entwickelt erfolgreiche Verhandlungsstrategien
- Sie unterstützt Verhandlungsführerinnen
- Sie ist Unternehmerin und die Gründerin und CEO des veganen High-Heel-Start-ups Cheetah Stories

🎙Sie war zu Gast in meinem Podcast
Hier findest Du alle Informationen zu Fiorella und ihren veganen High-Heels Cheelettos: https://www.cheetah-stories.com/

#walklikeacheetah #standtall

🎤🎥Alle Vorträge der Gastia 2024 werden fortlaufend aufgeschaltet, es lohnt sich also, dort vorbei zu schauen. Auch mein Vortrag Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gastrobranche: Eine Win-win-Situation ist dort in voller Länge zusehen.